Với màu sắc nổi bật, hương vị thơm ngon. Món ăn có vị ngọt của tôm, vị béo và thơm ngậy của hạt cốm chiên. Lớp vỏ giòn tan bên ngoài hòa cùng nhân hải sản ngọt tự nhiên. Chấm với một ít tương ớt. Thử xem có đúng như Cooky cảm nhận không nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 30 Con (Tôm sú)

• Cốm 300 Gr (Màu xanh)

• Bột chiên giòn 150 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• dầu chiên 1 Lít

• Cà chua 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Tôm rửa thật sạch, thấm khô, bóc vỏ + bỏ đầu + chỉ đen trên lưng, chừa đuôi. Dùng mũi dao xẻ dọc lưng tôm từ đầu đến đuôi. Uớp hạt nêm, tiêu, trộn thật đều cho tôm thấm gia vị trong 15 phút.

2

Cắt cà chua trang trí trước. Trong lúc chờ tôm thấm gia vị, đánh tan 2 quả trứng gà.

Cách Thực hiện:

1

Lăn tôm qua bột chiên giòn. Tiếp đến lăn tôm qua chén trứng gà đã chuẩn bị sẵn sẵn. Và cuối cùng lăn qua cốm xanh để áo đều một lớp bên ngoài. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết tôm.

2

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Khi dầu sôi thả tôm vào chiên cho đến khi cốm nở phồng là được. Vớt ra để lên giấy thấm dầu.

3

Cuối cùng là bày ra đĩa, cùng với cà chua. Món tôm lăn cốm chiên giòn dùng nóng với tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)